Hospitality Talents, agence de recrutement spécialisée dans les profils hôtellerie-restauration est à la recherche d’un Chef de Cuisine Brasserie pour un établissement renommé dans le sud de Bruxelles.

En tant que Chef de Cuisine chez notre client, vous aurez l’occasion unique de laisser libre cours à votre imagination culinaire. Votre rôle consistera à créer des plats innovants en utilisant des produits frais et de haute qualité, tout en garantissant une expérience culinaire inoubliable pour des clients exigeants. Equipe stable avec des jeunes talents en attente d’un mentor.

Vous aurez également la responsabilité de superviser et de motiver une équipe en cuisine (4), tout en veillant à maintenir les normes les plus élevées en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Les principales attentes de notre Chef de Cuisine incluent :

• Excellence Culinaire : Vous maintiendrez constamment le niveau culinaire du restaurant.
• Gestion des Achats et des Stocks : Vous assurerez une gestion optimale et qualitative des achats et des stocks de la cuisine.
• Innovation et Adaptation : Vous surveillerez l’évolution du marché et répondrez aux tendances saisonnières locales pour maintenir le menu frais et attractif.
• Leadership : Vous clarifierez les rôles et les responsabilités au sein de l’équipe de cuisine, en créant un environnement de travail harmonieux et productif.
• Formation et Développement : Vous formerez, développerez et coacherez votre équipe, les encourageant à exceller et à évoluer.

• Cuisinier passionné, créatif et doté d’un sens aigu de la gestion.
• Connaissance approfondie des produits de type brasserie
• Leader naturel, capable de guider votre équipe vers l’excellence culinaire tout en maintenant une atmosphère de travail positive et collaborative.
• Expérience préalable dans un établissement haut de gamme est un plus

• CDI temps plein (38 + 7h)
• 2 Jours de congés consécutifs
• 1 weekend sur 2
• Rémunération attractive