Mission:

Assister le Chef de cuisine afin de garantir une qualité de travail constante de l’ensemble de la brigade dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.

– Organiser le travail et motiver les personnes de son entourage à donner le meilleur d’elles-mêmes chaque jour.
– Créer des plats et des menus en concertation avec le chef de cuisine exécutif.
– Contrôle de la qualité
– Passer les commandes et en assurer le suivi
– Divers travaux de cuisine sous la direction du chef cuisinier
– Responsable de la préparation et de la transmission correctes et opportunes des plats.
– Mise en place, préparation, arrangement et garniture des plats froids et chauds.
– Coordination et supervision du travail de la cuisine froide et de la cuisine chaude.
– Responsable de l’entreposage hygiénique des aliments et des outils de travail
– Réceptionne et contrôle les commandes de marchandises
– Respecte les normes de sécurité pendant le travail
– Vous êtes flexible et vous travaillez de manière organisée.

– Diriger la cuisine froide avec l’équipe
– Le service complet peut organiser
– Responsable de l’organisation de la mise en place de manière autonome
– Responsabilité du service
– Esprit créatif et motivé pour développer une passion commune pour la nourriture
– Ambitieux, dynamique et motivé

Langue requise: français. Anglais est un plus.

– Vous êtes ponctuel, honnête et responsable, vous avez l’esprit d’équipe.
– Pour vous, le stress est un facteur de motivation.
– Vous êtes passionné par la cuisine et l’alimentation.
– Vous êtes créatif et innovant.
– Vous avez une connaissance approfondie des normes HACCP.
– Vous avez au moins 5 ans d’expérience pertinente en cuisine est un must (une expérience dans les banquets est un plus !).
– Bonne présentation, désireux d’apprendre
– Vous êtes flexible et vous travaillez de manière organisée.
– École hôtelière
– La ponctualité et l’efficacité ne sont pas inconnues.
– Vous avez l’esprit d’équipe.

• Nous offrons un contrat de travail avec une semaine de 38 heures et un horaire variable.
• Nous offrons un emploi à responsabilité et des opportunités de carrière au sein d’une équipe jeune dans une entreprise en pleine croissance. Dans un environnement de travail international et artistique
• Nous remboursons les frais de transport et offrons un parking gratuit
• Nous offrons un chèque-repas par jour ouvrable