Voel jij je een culinair specialist? Super! Je kookt met passie en doet het graag. Als keukenmedewerker ben je naast kok, ook een artiest, creatieveling, lokale expert en fiere ambassadeur. Jij voelt je helemaal thuis in de keuken. Met liefde maak jij verschillende gerechten klaar en verzorg je de presentatie en opmaak. In teamverband werk je samen met super enthousiaste en gedreven collega’s en zet je je kennis van veiligheids- en hygiëne maatregelen moeiteloos om in praktijk.

• Mise en place: mise-en-place van de koude en warme gerechten en de nagerechten, verzorgen van bereidingen voor banketten, beleggen van broodjes en patisserie…;
• Tijdens de dienst: bereiden en afwerken van gerechten volgens bestelling en respecteert hierbij een bepaalde tijdsplanning, receptuur, werkmethode en werkorganisatie. Schikken en garneren van de gerechten op de borden en schotels, respecteren van de portionering van de verschillende maaltijdcomponenten, eventueel instructies geven aan de helpers en inspringen voor de chef kok bij dienst afwezigheid;
• Na de dienst: opruimen van je afdeling, controleren van kwaliteit en versheid van de producten, verwerken van voedseloverschotten, zorgen voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen, de koelkast(en) en diepvries schoon en ordelijk houden, controleren van voorraad, bestellingen doorgeven, schoonmaken van werkinstrumenten en werkplaats;
• Bediening van de gasten: onthalen van de gasten en ze begeleiden naar hun tafels, geven van menu- en drankadvies, bestellingen opnemen, tafels opruimen en terug indekken, permanent attent zijn voor de noden en de wensen van de gasten, behandelen van klachten, buffetten klaarzetten, indien nodig zelf de maaltijden bereiden, dranken klaarmaken, gerechten en dranken serveren, werken volgens de geldende hygiëne normen;

Gastvrijheid: Je handelt vanuit de behoeften en wensen van de gasten.

Flexibiliteit: Je bent in staat om  te wisselen van gedragsstijl onder verschillende en veranderende omstandigheden om effectief en doelgericht te werken.

Teamwork / samenwerking, inclusieve en interculturele houding: Je kan samen met anderen overleggen, afspraken maken en samenwerken bij het realiseren van opdrachten en projecten.

Creativiteit & innovatie: Je bent in staat om alternatieven te bedenken en buiten de bestaande kaders te treden.

Plannen – organiseren – structureren: Je kan activiteiten en werkzaamheden effectief plannen en organiseren.

Prestatiemotivatie: Je verbetert uit eigen beweging voortdurend de (eigen) prestaties en resultaten.

Communicatie + sociale vaardigheden (talenkennis): Je kan boodschappen helder communiceren zodat het doel van de boodschap begrepen wordt.

Probleemanalyse (probleemoplossend denken): Je bent in staat een goed overzicht te krijgen op een complexe materie.

Nauwgezetheid: Je bent in staat om nauwkeurig te werken met oog voor details en verbanden.

Luistervaardigheid: Je kan de essentie uit gesproken woord halen en de ander stimuleren zijn/haar boodschap over te brengen.

Stressbestendigheid: Je bent in staat om efficiënt te blijven handelen en functioneren onder tijdsdruk, bij weerstand, tegenslag en in gespannen, onzekere situaties.

Positief nieuwsgierig: Je leert graag bij en neemt zelf initiatief om nieuwe dingen aan te leren om zo jouw kennis te verbreden.

Je behaalde een diploma of certificaat in culinaire kunsten. 

 Je spreekt vlot Nederlands en beheerst minstens nog een tweede taal.

 Je hebt minstens 3 jaar ervaring in een leidinggevende functie.

Hospitality werk is een unieke industrie waarbij je boeiende mensen van overal ter wereld kunt ontmoeten. Ook jouw collega’s kunnen een grote steun zijn. Je krijgt de kans om connecties te creëren die een leven lang zullen meegaan. Je maakt vrienden voor het leven.

Hotelwerk opent deuren en PREM helpt je daarbij. Door middel van trainingen en opleidingen kun je jezelf verder blijven ontplooien en groeien. Het harde werk binnen de hotels wordt beloond met unieke voordelen. Zoals kortingen voor jou, je familie en vrienden binnen onze hotels.

Waar je ook vandaan komt, er is een plaatsje voor jou in ons hotel. Bij ons kijken we naar jouw vaardigheden, ambities en talenten. Je leeftijd, geslacht, geaardheid, genderidentiteit of -expressie, handicap, etnische afkomst, nationaliteit of enig ander kenmerk spelen geen rol bij het meten van je competenties.

Binnen onze hotels staan volgende waarden en normen centraal; een gepassioneerd team dat mindful omgaat met hun job en hun plaats binnen de organisatie. Ook verlangen wij dat je prestatiegericht in jouw job staat, zowel op individueel vlak als op collegiaal vlak. Hardwerkende mensen die down to earth zijn, zijn de perfecte aanvulling voor ons hotel.

Behalve een competitief loon, kan je bij ons rekenen op maaltijdcheques van 8 euro per gewerkte dag, een hospitalisatieverzekering en een bijdrage in jouw pensienspaarfonds. Bovendien kan je rekenen op alle voordelen vanuit IHG, de Intercontinental Hotel Group, met hotels op locaties wererldwijd.