Functieomschrijving

Vous vous considérez comme un spécialiste culinaire ? Oui, c’est une excellente chose. Vous cuisinez bien et vous aimez cela. En tant que chef de partie, vous n’êtes pas seulement un cuisinier, mais aussi un expert local et un fier ambassadeur de la marque. Vous vous sentez chez vous dans la cuisine. Vous préparez avec amour des plats variés, en soignant leur présentation et leur aspect. Vous travaillez en équipe avec des collègues enthousiastes et motivés et mettez en pratique vos connaissances en matière de sécurité et d’hygiène.

En tant que chef de partie, vous êtes responsable du service dans la cuisine et le restaurant. Vous assurez l’expérience culinaire ultime des clients de notre hôtel. Vous êtes responsable de la préparation et du service des boissons et des plats. Vous vous occupez également de prendre les commandes, d’enregistrer les demandes de réservation et de régler les factures dans le restaurant.

  • Mise en place: Préparation de plats froids et chauds et de desserts, préparation d’articles pour les banquets, préparation de sandwichs et pâtisserie.
  • Pendant le service: Préparer et terminer les plats en fonction des commandes, en respectant les délais, les recettes, les méthodes de travail et l’organisation. Dresser les plats et les garnir, veiller au bon dosage des différents éléments du repas, donner éventuellement des instructions aux aides et remplacer le chef de cuisine en cas d’absence.
  • Après le service: Nettoyer sa section, vérifier la qualité et la fraîcheur des produits, manipuler les restes de nourriture, assurer un stockage et une conservation hygiéniques des aliments, maintenir le(s) réfrigérateur(s) et le congélateur propres et organisés, surveiller les stocks, passer des commandes, nettoyer les outils de travail et les postes de travail.
  • Service à la clientèle: Accueillir les clients et les guider jusqu’à leur table, leur donner des conseils sur les menus et les boissons, prendre les commandes, débarrasser et remettre les tables, être attentif aux besoins et aux souhaits des clients, traiter les réclamations, mettre en place des buffets, préparer les repas si nécessaire, préparer les boissons, servir les plats et les boissons, respecter les normes d’hygiène.

Skills

Hospitalité : vous agissez en fonction des besoins et des souhaits des clients.

Flexibilité : vous êtes capable de changer de style de comportement dans des circonstances différentes et changeantes afin de travailler de manière efficace et ciblée.

Travail d’équipe/collaboration, attitude inclusive et interculturelle : vous êtes capable de consulter, de vous mettre d’accord et de coopérer avec d’autres personnes pour réaliser des missions et des projets.

Créativité et innovation : Vous êtes capable d’imaginer des alternatives et de sortir des cadres existants.

Planification – organisation – structuration : Vous pouvez planifier et organiser vos activités et votre travail de manière efficace.

Motivation pour la performance : Vous améliorez continuellement (vos propres) performances et résultats de votre propre chef.

Communication + compétences sociales (compétences linguistiques) : Vous pouvez communiquer des messages clairement de manière à ce que l’objectif du message soit compris.

Analyse des problèmes (réflexion sur la résolution des problèmes) : Vous êtes capable d’avoir une bonne vue d’ensemble d’une question complexe.

Méticulosité : vous êtes capable de travailler avec précision en ayant le souci du détail et des liens.

Capacité d’écoute : vous pouvez extraire l’essentiel des mots prononcés et encourager l’autre personne à faire passer son message.

Résistance au stress : vous êtes capable de continuer à agir et à fonctionner efficacement sous la pression du temps, face à la résistance, aux revers et dans des situations tendues et incertaines.

Curiosité positive : vous aimez apprendre et prenez l’initiative d’apprendre de nouvelles choses afin d’élargir vos connaissances.

Leadership directif : Vous pouvez diriger des employés de manière à ce qu’ils atteignent leurs objectifs.

Kandidaat Profiel

C’est toi.

  • L’hospitalité: Vous agissez en fonction des besoins et des désirs des clients.
  • Flexible: Vous pouvez adapter votre comportement dans des circonstances différentes et changeantes pour travailler de manière efficace et ciblée.
  • Travail d’équipe / collaboration, attitude inclusive et interculturelle: Vous pouvez collaborer avec d’autres personnes, conclure des accords et travailler ensemble pour accomplir des tâches et des projets.
  • Créativité et innovation: Vous pouvez imaginer des alternatives et aller au-delà des cadres existants.
  • Planifier – Organiser – Structurer: Vous pouvez planifier et organiser efficacement des activités et des tâches.
  • Motivation par la performance: Vous améliorez continuellement vos performances et vos résultats.
  • Communication + compétences sociales (compétence linguistique) : Vous pouvez communiquer des messages clairement de manière à ce que l’objectif du message soit compris.
  • Analyse du problème (pensée axée sur la résolution de problèmes) : Vous pouvez acquérir une bonne compréhension de questions complexes.
  • Le souci du détail: Vous pouvez travailler avec précision, en prêtant attention aux détails et aux connexions.
  • Compétences en matière d’écoute: Vous pouvez extraire l’essence des mots prononcés et encourager l’autre personne à transmettre son message.
  • Résistance au stress: Vous pouvez agir et fonctionner efficacement sous la pression du temps, la résistance, l’adversité et les situations intenses et incertaines.
  • Curiosité positive: Vous aimez apprendre et prenez l’initiative d’acquérir de nouvelles connaissances pour élargir vos compétences.
  • Leadership directif: Vous pouvez diriger les employés pour les aider à atteindre leurs objectifs.

Connaissances et compétences utiles :

  • Vous avez au moins un diplôme secondaire de préférence d’une école hôtelière.
  • Vous parlez couramment Néerlandais et maîtrisent au moins une autre langue.
  • Vous disposez de suffisamment numérique compétences.

Voordelen

Le travail chez nous est plus qu’un boulot de bureau de 9 à 17 heures. L’équilibre entre vies professionnelle et privée occupe une place centrale. Sur base d’un horaire flexible, vous planifiez vos heures d’une façon qui s’accorde au mieux à votre vie. Ceci crée un équilibre unique entre vies professionnelle et privée, qui est caractéristique pour le secteur hôtelier. Le secteur hôtelier est une branche unique qui vous permet de rencontrer des gens passionnants venus de tous les coins du monde. Vos collègues peuvent également s’avérer un appui certain. Vous avez l’opportunité de créer des relations qui dureront toute une vie. Vous vous faites des amis pour la vie.

Le travail hôtelier vous ouvre des portes et IHG vous aide dans cette démarche. Des formations vous permettront de vous épanouir et de poursuivre votre ascension. Le travail hôtelier est récompensé par des avantages uniques, tels que des réductions pour vous-même et vos proches dans nos hôtels.

D’où que vous veniez, il y a toujours une place pour vous dans notre hôtel. Nous observons en priorité vos compétences, vos ambitions et vos talents. Votre âge, votre sexe, votre orientation, votre identité du genre, votre handicap, votre origine ethnique, votre nationalité ou une éventuelle autre caractéristique ne jouent aucun rôle dans l’appréciation de vos compétences.
Les valeurs et normes suivantes occupent une place centrale dans nos hôtels : une équipe passionnée qui exerce son métier de façon attentive et qui a sa place au sein de notre organisation. Nous vous demandons aussi de privilégier les prestations dans le cadre de votre travail, tant sur le plan individuel qu’au niveau collégial. Les travailleurs assidus et réalistes constituent des compléments parfaits pour nos hôtels.

Outre un salaire compétitif, vous pouvez compter sur des chèques-repas de 8 euros par jour travaillé, une assurance hospitalisation et une contribution à votre fonds d’épargne-pension. En outre, vous pouvez compter sur tous les avantages offerts par IHG, le groupe hôtelier Intercontinental, qui possède des hôtels dans le monde entier.

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Situé sur le campus d'innovation de Living Tomorrow, le tout nouveau voco™ Brussels City North est facilement accessible depuis les principales autoroutes et à seulement dix minutes de route de l'aéroport de Bruxelles. Les chambres sont conçues avec une literie de haute qualité, des équipements écologiques et offrent une touche voco™ personnelle. Nos chambres d'expérience offrent les dernières technologies dans votre chambre. Réunions, conférences, rassemblements ou fêtes ? Nous avons la solution parfaite pour vous, toutes équipées de technologies de pointe. Notre bar, notre restaurant et notre terrasse sont l'endroit idéal pour se détendre après une journée bien remplie. La salle de sport gratuite est proposée à tous les clients, parfaite pour une bonne séance d'entraînement.

Le voco™ Brussels City North fait partie d'une société plus importante appelée PREM Hospitality. PREM Hospitality est une société de gestion spécialisée dans la gestion d'hôtels. D'origine irlandaise, PREM Hospitality a connu une croissance rapide dans toute l'Europe ces dernières années. Le siège de PREM Hospitality Continental Europe se trouve à Gand, en Belgique. PREM Hospitality a développé une collection d'hôtels et d'appartements avec services dans plus de 20 endroits différents.

  • Address:Vilvoorde
  • Company Size: 40
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  • Published:16 mei 2024
  • Job Poster:Voco Brussels City North

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