In 2 uithoeken van België – de Kempen en de Kust – kan je terecht voor een deugddoende en zalige vakantie bij Corsendonk Hotels. Iedereen vindt er zijn gading, want je kan kiezen tussen een vakantiecentra, een stadshotel, een boutique hotel of zelfs een voormalig klooster. Alle hotels hebben hun eigen, unieke karakter en liggen op een centrale of rustige en groene locatie en vormen de geknipte uitvalbasis voor uitstapjes in de streek.

Momenteel zijn wij voor Corsendonk Duinse Polders te Blankenberge op zoek naar een gemotiveerde chef kok – grootkeuken om ons team te versterken. Ben jij een ervaren chef kok die vlot 200+ couverts kan bereiden voor een divers publiek?

Ben jij een ervaren chef kok die vlot 200+ couverts kan bereiden voor een divers publiek? Ben je ervaren in het managen van een keukenteam? Schrikken stockbeheer en food cost berekeningen je niet af? Dan ben jij de persoon die we zoeken!

• Je voert alle bereidingen uit en zorgt voor het schikken, presenteren en garneren van gerechten.
• Je geeft instructies door voor de mise-en-place
• Je zorgt voor de bereidingen op banketten en feesten
• Je controleert de versheid en kwaliteit van de producten
• Je controleert de voorraden
• Je hebt kennis van HACCP-normen en waakt hier ook over tijdens de werkzaamheden
• Je staat in voor de orde, netheid en veiligheid in de keuken
• Je neemt deel aan werkoverleg en doet suggesties voor nieuwe bereidingen of gerechten.
• Je maakt in samenspraak een budget op voor de keuken en je waakt hier ook over.

• Je volgde een opleiding aan de hotelschool
• Je hebt reeds ervaring in een gelijkaardige functie
• Je bent flexibel en leergierig
• Je werkt nauwkeurig en zelfstandig
• Je kan vlot samenwerken met andere afdelingen
• Je bent een echte team player

• Een aantrekkelijke en correcte verloning volgens PC 302 Horeca met extralegale voordelen
• Je komt terecht in een uitdagende functie binnen een dynamische en groeiende organisatie