Job Description

Reportant au Restaurant Manager, le rôle de Breakfast Manager est chargé de diriger son équipe d’assistants petit-déjeuner. Travaillant en étroite collaboration avec l’équipe de restauration, le rôle consiste à organiser et à gérer le service du petit-déjeuner et du déjeuner, en veillant à ce que l’opération se déroule sans accroc et que les clients bénéficient de la meilleure expérience culinaire possible.

RESPONSABILITES PRINCIPALES

  • En tant que chef de département, effectuer des tâches managériales, y compris la rédaction des plannings de petit-déjeuner, la gestion des congés, la collaboration étroite avec d’autres départements, et la formation.
  • Gérer l’inventaire, les commandes, etc., pour que tout fonctionne sans problème.
  • Travailler avec le Chef Petit-Déjeuner pour donner des retours et des suggestions afin d’améliorer continuellement l’offre et le service du petit-déjeuner.
  • Gérer et coordonner le service du petit-déjeuner en maintenant des normes élevées.
  • Travailler à développer continuellement les connaissances de l’équipe et fournir un coaching sur le terrain, être proactif dans la mise en œuvre de procédures qui améliorent continuellement le service.
  • Diriger l’équipe pour fournir un niveau de service client constamment élevé conformément à nos principes et valeurs de service, en veillant à ce que tous les clients reçoivent une attention et une reconnaissance particulières.

Skills Required

Candidate Profile

Expérience

Expérience avérée en tant que Responsable Petit-Déjeuner, de préférence dans un hôtel 4 étoiles ou de luxe ou un établissement de fine cuisine.

Compétences et connaissances

  • Excellente communication et véritable sens du contact humain.
  • Approche pratique de tous les aspects du rôle, disponibilité pour travailler des horaires flexibles et présence dans l’entreprise pendant les heures de pointe.
  • Compétences en leadership motivationnel et véritable désir de fournir formation et coaching.
  • Personne sociable qui apprécie les débuts de journée.

Exigences du poste

Capacité à travailler à un rythme soutenu pendant les heures de service.

Advantages

  • Bénéficiez d’un salaire récompensant votre expertise et votre dévouement.
  • Profitez de 20 jours de congé, hors jours fériés, vous laissant suffisamment de temps pour vous ressourcer.
  • Profitez de repas au sein de notre cantine.
  • Découvrez la facilité de profiter du nettoyage à sec de vos uniformes pour vous présenter sous votre meilleur jour à vos clients.
  • Recevez 250€ d’éco-chèques, vous permettant de faire des choix respectueux de l’environnement.
  • Soyez rassuré en profitant d’une offre d’assurance axée sur votre tranquillité d’esprit.
  • Facilitez vos déplacements avec un remboursement de vos frais de transport à hauteur de 80%.
  • Bénéficiez de tarifs exclusifs au sein des établissements du groupe et prolongez l’expérience du luxe au-delà de votre lieu de travail.
  • Sécurisez votre futur avec notre plan de pension.

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Ideally located on Rue Royale, just a few minutes from the UNESCO World Heritage Grand-Place, the Corinthia Grand Hotel Astoria is the ideal place for business and leisure travelers to make the most of the lively city life. Built in 1909 at the request of King Leopold II, this emblematic building served as a major meeting place for kings, dignitaries and personalities from all over the world. Acquired by Corinthia Hotels in 2016, the property is currently undergoing extensive refurbishment, but when complete will feature 126 rooms and suites, as well as extensive banqueting, dining and spa facilities.

  • Published:12 June 2024
  • Job Poster:Corinthia Grand Hotel Astoria Brussels

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