Missie:

De chef-kok bijstaan om een constante kwaliteit van het werk voor de hele brigade te garanderen met inachtneming van de hygiëne- en veiligheidsnormen.

• Organiseer het werk en motiveer de mensen om je heen om elke dag het beste van zichzelf te geven.
• Het creëren van gerechten en menu’s in overleg met de chef-kok.
• Kwaliteitscontrole
• Orders plaatsen en opvolgen
• Diverse keukentaken onder leiding van de chef-kok.
• Verantwoordelijk voor de juiste en tijdige bereiding en levering van gerechten.
• Opzetten, voorbereiden, schikken en garneren van koude en warme gerechten.
• Coördinatie van en toezicht op de werkzaamheden van de koude en warme keuken.
• Verantwoordelijk voor de hygiënische opslag van voedsel en werkgereedschap
• Ontvangt en controleert bestellingen van goederen
• Houdt zich aan de veiligheidsnormen tijdens het werk
• Je bent flexibel en werkt georganiseerd.
• Run de koude keuken met het team
• De complete dienst kan het volgende organiseren
• Zelfstandig verantwoordelijk voor de organisatie van de opstelling
• Verantwoordelijkheid voor de dienst
• Creatief en gemotiveerd om een gemeenschappelijke passie voor eten te ontwikkelen
• Ambitieus, dynamisch en gemotiveerd

• Languages required: Dutch

• Je bent punctueel, eerlijk, verantwoordelijk en een teamspeler.
• Voor jou is stress een motiverende factor.
• Je hebt een passie voor koken en eten.
• Je bent creatief en innovatief.
• Je hebt een grondige kennis van de HACCP-normen.
• Je hebt minstens 5 jaar relevante ervaring in de keuken is een must (ervaring in banketten is een pluspunt!).
• Goede presentatie, bereid om te leren
• Je bent flexibel en werkt georganiseerd.
• Hotelschool
• Stiptheid en efficiëntie zijn niet onbekend.
• Je bent een teamspeler.

• Dynamische werkomgeving
• Voltijds onbepaald contract
• Marktconform salaris aangevuld met extralegale voordelen
• Reiskostenvergoeding conform paritair comité 302
• Gratis parking tijdens werkdagen
• Stomerij voorzien door het hotel
• Interne opleidingen, trainingen en cursussen
• Na 3 maanden in dienst krijg je personeelskorting op overnachtingen in de +6000 hotels van Intercontinental Hotel Group (IHG)