Hospitality Talents, agence de recrutement spécialisée dans les profils hôtellerie-restauration est à la recherche d’un Chef de Cuisine (Signature) pour un hôtel à Bruxelles.

Notre Client, idéalement situé à Bruxelles, est à la recherche d’un talentueux et ambitieux Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe dynamique. L’établissement est un hôtel haut de gamme qui s’efforce de fournir une expérience exceptionnelle à ses clients en proposant une cuisine de qualité.

Si vous êtes passionné par la gastronomie et que vous souhaitez évoluer dans un environnement élégant et accueillant, que vous avez envie de mettre votre nom en guise de signature sur les plats, nous aimerions vous rencontrer.

Description du Poste :

Le Chef de Cuisine sera responsable de la gestion de la cuisine de l’établissement, incluant le service petit déjeuner, le restaurant, le bar et du service en chambre.

Vous dirigerez une petite équipe de 5 à 6 personnes, assurant la coordination et la supervision des opérations culinaires.

Votre expertise en cuisine gastronomique est innovante et vous êtes force de proposition.  Client est ouvert à un jeune Chef à la recherche de ses premières récompenses et qui a envie de décrocher les étoiles en mettant son nom en guise de signature.

Responsabilités Principales :

• Travailler en étroite collaboration avec la direction de l’établissement pour assurer une expérience gastronomique pour les clients.
• Gérer efficacement le personnel de cuisine, y compris la formation, la planification des horaires et la gestion des performances.
• Contrôler les coûts alimentaires, gérer les stocks et garantir le respect des normes d’hygiène alimentaire et de sécurité.
• Veiller à ce que le petit-déjeuner, le restaurant, le bar et le service en chambre fonctionnent de manière efficace, en maintenant des normes de qualité élevées.
• Collaborer avec l’équipe pour maintenir la cohérence et la qualité de la cuisine conformément aux menus existants.

Le candidat idéal devrait posséder les qualifications et les compétences suivantes :

• Expérience préalable en tant que Sous Chef de Cuisine ou Chef de Cuisine
• Passion pour la cuisine de qualité et avec des ambitions de vous faire connaître.
• Capacité à diriger et à motiver une équipe de cuisine.
• Excellentes compétences en gestion des coûts et des stocks.
• Connaissance approfondie des normes d’hygiène alimentaire et des réglementations en vigueur.
• Aptitude à travailler sous pression et à maintenir la qualité en toutes circonstances.

• Contrat à durée indéterminée
• Rémunération attractive
• Avantages en nature
• Cadre de travail agréable