Hospitality Talents, Agence de Recrutement spécialisée dans les profils Hôtellerie-Restauration, recherche un(e) F&B Manager pour rejoindre l’équipe de notre client dans les Ardennes Belges.

Membre clé de l’équipe de direction, le ou la F&B Manager supervise l’ensemble des activités Food & Beverage, en veillant à la performance opérationnelle, à la rentabilité et à la satisfaction des clients.

Ce rôle est avant tout celui d’un leader de terrain — un People Manager capable d’inspirer ses équipes, de faire preuve d’autonomie et de diriger les opérations au quotidien dans un environnement dynamique et multiculturel.

Responsabilités principales

1. Gestion opérationnelle

• Garantir le bon fonctionnement quotidien de l’ensemble des points de vente Food & Beverage.
• Assurer la qualité du service et la conformité aux normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité.
• Être présent sur le terrain pendant les périodes d’affluence et les moments clés du service.
• Soutenir les équipes et montrer l’exemple par une présence active et inspirante.

2. Performance financière et commerciale

• Élaborer les budgets et prévisions, contrôler les coûts (main-d’œuvre et marchandises).
• Analyser les résultats et mettre en place des actions correctives pour optimiser la rentabilité.
• Développer et mettre en œuvre des initiatives commerciales visant à accroître les ventes et améliorer l’expérience client.
• Adapter les offres produits et services en fonction des attentes clients et des standards de la marque.

3. Leadership & management d’équipe

• Agir en véritable People Manager, capable de diriger avec empathie, exigence et exemplarité.
• Recruter, former, coacher et développer les collaborateurs pour atteindre un haut niveau de performance et d’engagement.
• Instaurer une culture de confiance, de collaboration et d’amélioration continue.
• Organiser des entretiens d’évaluation, réunions d’équipe et feedbacks réguliers.
• Garantir une communication fluide entre les départements et avec la direction du resort.

4. Expérience client

• Incarner l’esprit d’hospitalité et agir en véritable ambassadeur du resort.
• Gérer les retours et réclamations clients avec professionnalisme et sens commercial.
• Garantir une expérience client cohérente, chaleureuse et mémorable dans tous les points de contact.

5. Autonomie et contribution stratégique

• Faire preuve d’un haut niveau d’autonomie dans la prise de décision et la gestion quotidienne.
• Contribuer activement à la stratégie du site.
• Participer au système de Manager On Duty, assurant la continuité et la supervision globale du site.
• Collaborer à des projets transversaux liés au développement durable, à l’innovation et à l’optimisation des opérations.

• Diplôme de niveau bachelier minimum, idéalement issu d’une école hôtelière ou d’une formation en gestion / hospitality.
• Minimum 3 ans d’expérience en management opérationnel dans l’hôtellerie, la restauration ou le secteur des loisirs.
• Expérience confirmée dans la gestion d’équipes et la supervision de plusieurs points de vente.
• Leadership fort, sens de l’autonomie et excellentes compétences organisationnelles.
• Une expérience dans un environnement à grand volume (resort, centre de vacances, hôtel ou catering événementiel) constitue un atout.
• Excellent leadership humain et de proximité.
• Esprit analytique et sens commercial développé.
• Excellentes capacités de communication et de résolution de problèmes.
• Orientation client, terrain et résultats.
• Flexibilité horaire (disponibilité en soirée et week-end selon l’activité).
• Français et anglais courants (oral et écrit).
• La connaissance du néerlandais est fortement appréciée.

• Contrat à durée indéterminée au sein d’un groupe hôtelier reconnu.
• Environnement de travail exceptionnel, au cœur de la nature.
• Poste stratégique offrant autonomie, impact et perspectives d’évolution.
• Culture d’entreprise dynamique, multiculturelle et orientée excellence opérationnelle.