Hospitality Talents est une agence de recrutement, spécialisée dans la mise en relation de professionnels de l’hôtellerie de haut niveau avec des employeurs prestigieux.

Notre client, un établissement hôtelier de renom situé en Brabant Wallon, recherche un(e) Sous-Chef·fe de cuisine passionné(e) et rigoureux(se) pour rejoindre son équipe dynamique. Si vous aimez allier créativité, gestion d’équipe et excellence culinaire, cette opportunité est faite pour vous !

Vos missions :

• Participer à l’élaboration des cartes et menus en collaboration avec le Chef de cuisine.
• Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats selon les standards de qualité.
• Superviser l’équipe de cuisine en l’absence du Chef.
• Contrôler la qualité, la régularité et la présentation des plats.
• Gérer les stocks, commandes et approvisionnements.
• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la formation et à l’intégration des nouveaux membres de l’équipe.

• Formation en hôtellerie/restauration ou expérience équivalente.
• 3 à 5 ans d’expérience en cuisine, idéalement en brasserie ou restaurant similaire.
• Solides compétences en organisation, coordination et encadrement d’équipe.
• Rigueur, dynamisme, esprit d’équipe et créativité.
• Capacité à travailler sous pression et flexibilité horaire (travail en soirée, week-ends et jours fériés).

Nous offrons :

• Un CDI à temps plein dans un environnement professionnel et valorisant.
• Une équipe motivée et un cadre de travail stimulant.
• Rémunération attractive selon expérience et barèmes Horeca (CP 302).

Horaires (à confirmer selon planning) :

• Lundi : 12h-23h
• Mardi : Repos
• Mercredi : Repos
• Jeudi : 18h-23h
• Vendredi : 10h-18h ou 15h-23h (1 semaine sur 2)
• Samedi : 10h-15h + 18h-23h
• Dimanche : 12h-23h