Résumé

Le Radisson Blu Balmoral Hotel à Spa recrute un

Chef de cuisine expérimenté pour son Restaurant « Entre Terre et Mer »

Outre son expérience et ses qualités de cuisinier, son management et sa vision proactive font du Chef de Cuisine un véritable leader pour son Equipe.

En perpétuelle recherche d’améliorations, il optimise la rentabilité de la cuisine du restaurant tout en veillant à maintenir une qualité et une satisfaction client élevée.

Parmi ses principales fonctions, le Chef de cuisine :

  • Elabore les menus, les cartes…
  • Forme continuellement les cuisiniers, apprentis et stagiaires
  • Stimule la créativité et motive son équipe
  • S’assure de la qualité des plats du restaurant
  • Optimise le travail en cuisine (mises en place, envoie des plats…)
  • Prévoit, gère et s’assure du suivi opérationnel des buffets, des repas et pauses café lors d’évènements
  • Réalise les commandes et entretien des contacts réguliers avec les fournisseurs
  • Assure une gestion optimale des stocks de marchandises et réalise les inventaires
  • Collabore étroitement avec l’équipe de salle et les autres départements de l’hôtel
  • S’occupe de la gestion de l’équipe de cuisine (horaire, encodage des prestations, formations…)
  • Applique et fait respecter les normes de sécurité et d’hygiène et autres réglementations en vigueur
  • Veille à la propreté et au nettoyage de la cuisine et des divers ustensiles

Compétences demandées

Expérience obligatoire en tant que Chef de cuisine et en gestion d’équipe.

http://www.entreterreetmer.be/

Avantages

Balmoral Hotel 4 étoiles
Niché au cœur des Ardennes belges, le Radisson Blu Balmoral Hotel, Spa vous accueille dans un cadre idéal et paisible, à la campagne, aux portes de la ville. En quelques minutes, vous pourrez vous rendre aux fameuses sources thermales Les Thermes de Spa ou faire une partie de golf au Royal Golf Club des Fagnes. De retour dans le confort de votre chambre ou suite, profitez de son style contemporain et admirez la vue tranquille sur la vallée depuis ce lieu agréable situé à proximité de Spa en Belgique.

  • Adresse:Spa, Belgium
  • Taille:
  • Site web: Visiter
  • Publié:10 July 2020
  • Auteur:Hospitality Jobs

Cette opportunité est faite pour vous!

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